BG diaspora.
Культурно-просветительская организация
болгар в Москве.

Девиз
Наша цель – поиск добрых сердец и терпеливых воль, которые рассеют навязанный нам извне туман недоверия и восстановят исконную теплую дружбу между нашими народами в ее подлинности и полноте.
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Домашни кебапчета и кюфтенца

ПРОДУКТИ

300 г кайма, 150-200 г зелени маслини без костилки, 2 глави лук, 1 яйце, парче сух хляб, олио, магданоз, чубрица, млян кимион, прясно смлян черен пипер и сол на вкус, едро смляна лютеница, цели маслини за украса

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1. Смесваме каймата със ситно нарязаните обезкостени маслини, лук и магданоз, яйцето, прясно смления черен пипер, кимион, чубрица и сол.

2. Потапяме хляба за секунди във вода, изстискваме го добре с ръце и го намачкваме заедно с каймата.

3. Оформяме от половината кайма с набрашнени ръце топчета, а от другата половина – малки кебапчета. Пържим в сгорещено олио.

4. Слагаме в средата на платото лютеница, около нея – кюфтенца и кебапчета. Гарнираме със зелени маслини и листенца магданоз.