BG diaspora.
Культурно-просветительская организация
болгар в Москве.

Девиз
Наша цель – поиск добрых сердец и терпеливых воль, которые рассеют навязанный нам извне туман недоверия и восстановят исконную теплую дружбу между нашими народами в ее подлинности и полноте.
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Пържени чушки с доматен сос

ПРОДУКТИ 1 кг месести червени и зелени чушки (най-добре от капия) 1 кг домати (може и от консерва) 4 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз или няколко листенца босилек брашно за овалване олио за пържене 1 ч. л. захар черен пипер и сол на вкус НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Измиваме чушките добре и ги подсушаваме. Премахваме дръжките и семенната им част. Разрязваме всяка чушка по дължина и я посоляваме. Овалваме резените в брашно и ги пържим в сгорещеното олио от двете страни до леко зачервяване (по-бавният вариант е преди пърженето чушките да се запекат и обелят). Задушаваме в същата мазнина смлените домати, докато се получи средно гъст сос. Добавяме нарязаните на кръгчета скилидки чесън, ситно нарязания магданоз и сол. За хората с чувствителен стомах се препоръчва да сложат 1 ч. л. захар в доматения сос. По желание може да добавим черен пипер и босилек. Подреждаме изпържените чушки в чинии и ги заливаме със соса.

Копирано от https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/5826684
© www.24chasa.bg