BG diaspora.
Культурно-просветительская организация
болгар в Москве.

Девиз
Наша цель – поиск добрых сердец и терпеливых воль, которые рассеют навязанный нам извне туман недоверия и восстановят исконную теплую дружбу между нашими народами в ее подлинности и полноте.
декември 2018
П В С Ч П С Н
« ное.    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Отбелязваме Трифон Зарезан

Православната църква почита днес паметта на мъченик Трифон. Денят, популярен още като Зарезан, е празник на лозарите и винарите. По стара традиция се освещават и благославят лозите и символично се прави първата резитба.

Във Враца църковният празник в чест на мъченик Трифон ще бъде отбелязан с тържествена Света литургия, оглавена от Врачанския митрополит Григорий в катедралата „Дванадесет апостола“ в града. Край лозата в храмовия двор ще бъде извършен водосвет за бъдещата реколта и ще бъде прочетена молитва за благославяне на лозята и овощните дървета. Владиката символично ще направи първата пролетна резитба. Лозарският празник се радва на голяма популярност сред врачани:

На Зарезан се събираме, отиваме на лозето. Заставаме един по един до главинките, режем и поливаме с вино. Пожелаваме да има грозде, да си направим винце.

Ако не зарежеш лоза на този ден, няма да ти е сладко нито мезето, нито питието.

http://bnr.bg/post/100927757/otbelazvame-trifon-zarezan

Това, което най-често се възпява в песните е любовта, виното и приятелството. По някакъв начин и трите са свързани по между си. Но да не се задълбочаваме в твърде философски теми, а да обърнем внимание на виното. То носи след себе си любов, идва с любов и изобщо любовта и виното вървят ръка за ръка. Ето защо е безсмислен онзи спор за Свети Валентин и Трифон Зарезан. Но нека се върнем на виното.

У нас Трифон Зарезан се отбелязва по нов стил на 1 февруари и по стар стил на 14 февруари. Интересното при този празник са старите български традиции, които на места в България спазват и днес. Точно това й е хубавото на традицията, колкото по-стара е толкова по-хубава, точно както старото вино и старото приятелство.

Та за традициите покрай Трифон Зарезан – може да се говори дълго на тази тема. Нека да разгледаме обичаите, свързани с деня на хубавото вино.

Най-съществената традиция от празника е свързана с първото зарязване на лозичките за годината. Това се прави с цел да има голяма и хубава реколта през годината. От там идва и името на Трифон Зарезан – Подрязан.
Празник на виното

Българските домакини по традиция трябва да се събудят преди изгрев слънце и да изпържат в малък меден тиган пиле, което са напълнили с ориз. В бъклицата пък се слага хубаво вино и заедно с пилето и малко домашно приготвен хляб, мъжът отива на лозето, където се събират всички мъже от селото. Това е началото на празника.

Този период от годината е единственият, в който лозарите нямат много работа и могат да се съберат всички заедно и да се повеселят. След това настъпва пролетта и работата по новата реколта започва. Именно заради това, празникът е с продължителност 3 дни – много забава, вино и смях.

Когато отидат на лозето, мъжете се прекръстват и след това изрязват три пръчки от лозичките, след което наливат виното в лозичките, прекръстват се отново – това е ритуалът зарязване. Следва да се избере кой от всички мъже ще бъде „Цар на лозята”. Когато е избран, трябва да бъде закичен с венци от лозови пръчки, сяда на колесаря.
Лозя

Колесарят е теглен от останалите мъже и по този начин се връщат в центъра на селото. Започват да се обикалят всички къщи – домакините трябва да изнесат вино, да дадат първо на царя, после и на останалите. Когато остане вино в котела, плиска се по царя и след това се изрича благословия за берекет.

Когато стигнат дома на царя, той се преоблича с нови и чисти дрехи и сяда на голяма трапеза, на която всички хора от селото могат да присъстват. Следващите два дена от празниците наричат „трифунци”. Те се отбелязват по различен начин – за предпазване от вълци.

Жените месят обреден хляб, раздават от него на съседите и каквото остане се слага в кърмата на животните. Това се прави, за да могат всички да се предпазят от вълците – и хора, и животни.

На тези два дена жените не бива да плетат, да шият и изобщо да използват ножици.