BG diaspora.
Культурно-просветительская организация
болгар в Москве.

Девиз
Наша цель – поиск добрых сердец и терпеливых воль, которые рассеют навязанный нам извне туман недоверия и восстановят исконную теплую дружбу между нашими народами в ее подлинности и полноте.
август 2020
П В С Ч П С Н
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Пълнена агнешка плешка в майонезено-кисел сос

Йовка Лукова ви предлага рецепта за агнешка плешка, която може да приготвите за празника другата неделя или за Гергьовден.

Продукти

1 агнешка плешка, 200 г майонеза, 4 с.л. кисело мляко, 2 скилидки чесън, 20 малки лукчета, 10 маслини, 250 г гъби, 2 моркова, 30 г краве масло, 250 г ориз, 2-3 с.л. соев сос, кимион, черен пипер, сол на вкус, риган, розмарин, ронена чубрица, куркума

Начин на приготвяне

Обезкостяваме плешката, като внимаваме да се запази целостта. Намазваме със соевия сос и поръсваме с подправките.

Запържваме в маслото лукчетата до златисто и нарязаните гъби, добавяме настъргания морков и почистения ориз. Разбъркваме и заливаме с чаша вода.

Прибавяме сол, черен пипер, кимион и варим до набъбване на ориза. Охлаждаме плънката и я разпределяме върху плешката.

Завиваме на руло и усукваме с конец. Слагаме в съда за печене. Разбъркваме майонезата с киселото мляко и добавяме пресования чесън. Заливаме рулото със соса. Печем на 200-220 градуса под фолио.

http://www.24chasa.bg/Article.asp?ArticleId=4033502