BG diaspora.
Культурно-просветительская организация
болгар в Москве.

Девиз
Наша цель – поиск добрых сердец и терпеливых воль, которые рассеют навязанный нам извне туман недоверия и восстановят исконную теплую дружбу между нашими народами в ее подлинности и полноте.
август 2020
П В С Ч П С Н
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Ванилов козунак

Наталия Панчева от София дни преди Великден ви предлага сравнително лесна рецепта за плетен козунак.

Продукти:

50 г мая
1 кг бяло брашно
1 с.л. захар
5 яйца
350 г захар
240 мл прясно мляко
4 ванилии
1 лимон
100 г затоплена мас

Начин на приготвяне:

Смесваме малко хладко прясно мляко с 50 г мая, 1 шепа брашно и 1 с.л. захар. Оставяме да втасва на топло.

Разбиваме яйцата със захарта и добавяме затопленото мляко, ванилиите, настърганата кора и сока на лимона, и маста. Сипваме сместа в брашното заедно с втасалата мая.

Месим тестото, докато започне да образува мехури. Слагаме го в намаслена купа и оставяме да втасва на топло, покрито с найлон и тройно сгъната кухненска кърпа. По желание добавяме орехи и стафиди, премесваме отново и разделяме тестото на три фитила.

Изплитаме плитка и я прехвърляме в намаслена и набрашнена тава. Намазваме отгоре с разбито яйце и поръсваме със захар. Печем в умерена фурна до зачервяване.

http://www.24chasa.bg/Article.asp?ArticleId=4035685