BG diaspora.
Культурно-просветительская организация
болгар в Москве.

Девиз
Наша цель – поиск добрых сердец и терпеливых воль, которые рассеют навязанный нам извне туман недоверия и восстановят исконную теплую дружбу между нашими народами в ее подлинности и полноте.
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Постни зелеви сарми за Бъдни вечер

Продукти:

1 средно голяма кисела зелка
4-5 глави лук
2 моркова
100 мл олио
1 чаена чаша ориз
сол, черен пипер
няколко стръка магданоз
1 чаена лъжица чубрица
половин чаена чаша пасирани домати
половин чаена лъжичка червен пипер

Приготвяне:

Изцедете зелката от сока и отделете листата едно по едно. Загрейте добре мазнината и задушете нарязаните на ситно лук и моркови. Когато зеленчуците поомекнат, добавете ориза и червения пипер. Станат ли зрънцата му прозрачни, долейте водата.

Когато е почти сварен сложете пасираните домати, малко сол, черен пипер, чубрицата и нарязания на ситно магданоз. Разбъркайте добре сместа и отделете от котлона. Вземете едно зелево листо и го разстелете добре. Сложете малко от плънката и завийте.

На дъното на тенджерата сложете няколко листа от зелката. Върху тях подредете сармичките и ги притиснете с чиния. Сипете гореща вода (може и около 1 чаша зелев сок), която да ги покрие и гответе на тих огън до готовност на ястието (около час).

Прочети още на: http://www.az-jenata.bg/a/138-bydni-vecher/26739-postni-zelevi-sarmi-za-badni-vecher/