BG diaspora.
Культурно-просветительская организация
болгар в Москве.

Девиз
Наша цель – поиск добрых сердец и терпеливых воль, которые рассеют навязанный нам извне туман недоверия и восстановят исконную теплую дружбу между нашими народами в ее подлинности и полноте.
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Запечен патладжан с доматен сос и козе сирене

Продукти:

2 патладжана
зехтин
4 скилидки чесън
300 мл пасирани домати
босилек и мащерка
сол, черен пипер
150-200 г козе или друго твърдо сирене
250 мл течна сметана за готвене – по желание

Приготвяне:

Нарежете патладжана на филийки с дебелина около1,5 см, посолете ги и ги оставете за 30 минути. След това изплакнете парчетата и ги подсушете. Загрейте грил тиган и леко запечете колелцата патладжан от всяка страна.

В отделен тиган задушете нарязания на ситно чесън, заедно с доматите, сол, черен пипер и подправките. Сосът трябва добре да се сгъсти. В тавичка наредете един ред от патладжан, а върху всяко парче поставете по малко от доматения сос, парче сирене и отново колелце патладжан.

Така редувайте съставките. Завършете с доматен сос и малко настъргано сирене. По желание в тавичката може да добавите и малко течна сметана. Запечете ястието до разтапяне на сиренето.

Прочети още на: http://www.az-jenata.bg/a/3-gotvarstvo/26089-zapechen-patladzhan-s-domaten-sos-i-koze-sirene/